معتلي شاني^^ نائبة المدير
عدد الرسائل : 2462 العمر : 33 العمل/الترفيه : لا تعليـق >_< المزاج : متقلب ^^ تاريخ التسجيل : 09/01/2008
| موضوع: طريقة الدونااات الثلاثاء 8 أبريل - 19:40 | |
| المقادير :
3 أكواب طحين- ملعقتين ونصف زبدة سايحة- ملعقةونصف بيكنج باودر- بيضة- 1ملعقة خميرة الفورية- ملعقتين طعام سكر- نصف ملعقة ملح- كوب حليب سائل- ملعقة طعام حليب بودرة .
الطريقة:
نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق وملاحظة تضاعف الكمية قليلا نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط ونحط الزبد وباقي السكر والبيضةوحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين مع ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة اللي دلكتيها فيها خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار وابدئ بفردهابالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة واقليها في زين عميق حرارته متوسطة بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم وبالهناء والعافية ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )
| |
|
yasoof campos مشرف
عدد الرسائل : 763 العمر : 34 المزاج : الجلوس عند البقاله تاريخ التسجيل : 21/02/2008
| موضوع: رد: طريقة الدونااات الخميس 10 أبريل - 12:54 | |
| تسلمين يالغاليه ع الموضوع | |
|
نونو2 مشرف
عدد الرسائل : 896 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 19/01/2008
| موضوع: رد: طريقة الدونااات الإثنين 14 أبريل - 20:28 | |
| تسلمين يعني انتي تنافسين اهاااااااااااااااا عندنه طباخه ياعيني بناكل اكل حلو عيل | |
|
معتلي شاني^^ نائبة المدير
عدد الرسائل : 2462 العمر : 33 العمل/الترفيه : لا تعليـق >_< المزاج : متقلب ^^ تاريخ التسجيل : 09/01/2008
| موضوع: رد: طريقة الدونااات الثلاثاء 15 أبريل - 0:17 | |
| هههههههههههه منو الطبااخه << ما ادش المطبخ الا ف السنه مرتين حتى نسيت شكل مطبخنا ^_* | |
|
دلوعة حبيبي مراقبة
عدد الرسائل : 1594 العمر : 34 المزاج : باد مووود تاريخ التسجيل : 13/01/2008
| موضوع: رد: طريقة الدونااات الخميس 17 أبريل - 23:16 | |
| نااايس
تسلميــن سيسوو ع الموضـوع ^_^ | |
|
.¶½قلـٍ¦ـٍب فـٍ£ـٍزاع½¶. عضو جديد
عدد الرسائل : 9 العمر : 36 تاريخ التسجيل : 19/04/2008
| |